白酒为什么要蒸馏

　　白酒是粮食酿成的，我们都知道它的工艺相当传统复杂，其中就有一道蒸馏的过程是很多人不理解的，为什么白酒还要经过蒸馏还是热水才有的过程，小编也做了相关了解才知道，蒸馏的过程相当于白酒的提纯，因为要通过蒸馏的方式把白酒中其他杂质以及多余水分流失掉才能保证酒精的绝对性。

　　白酒为什么要蒸馏
　　如果用于白酒的蒸馏，不知道你是想要水，还是酒精。
　　因为白酒蒸馏的目的，不单单是提取酒精，还要提取香味成分。否则，采用酒精蒸馏设备，提取率更高。
　　乙醇的沸点是78℃左右，香味成分的沸点高于78，要靠拖带作用
　　白酒的功效
　　1.预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
　　2.消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
　　3.开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
　　4.驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
　　5.促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
　　6. 舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。

　　综上所述；祖宗辈儿留下的各种文化，工艺，是我们后辈穷奇几生也值得研究的，因为他们留下的东西价值型都不是可以用金钱衡量的，对于我们日后发展都是助力十足的，比方说我们上方提到的白酒蒸馏工序。